Was ist in den letzten Tagen passiert?

 

Wir wünschen allen ein frohes neues Jahr und hoffen dass alle einen guten Start ins neue Jahr hatten!

 

 

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Am 18.1 wurden unsere Barrique Weine abgefüllt unter anderem wurde unser 2014´er Spätburgunder abgefüllt. Er wird vsl. Anfang Mai verkauft, damit er noch ein paar Wochen Ruhe hat bevor er zu Euch kommt, denn er ist eine ganz schöne Gewalt und pure Faszination im Glas!

 

Derzeit werden unsere Weißweine von der Feinhefe abgezogen und abfiltriert. 

So können die Weine schon in Richtung Abfüllung gehen, denn die nächste Abfüllung steht schon kurz bevor.

Unter anderem werden wir zwei neue Sorten abfüllen, Scheu und Portugieser. Diese beiden Sorten haben es uns dieses Jahr angetan. Durch fein säuberliches Sortieren der Trauben und die Maischenstandzeit von über 24 Stunden machen sie zu echten Exoten!

 

Momentan steht der Rebschnitt unsere Rebstöcke an. Die über 150.000 Rebstöcke müssen von Hand geschnitten werden und bilden so den Grundstein für den kommenden Jahrgang. 

 

Jetzt wird auch unser GEIL´er Liter wieder abgefüllt. Ab dieser                                                                                                                                 Woche wieder bei uns im Verkauf!

 

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